


“Het moment dat ik in de zaal zit en één van mijn leerlingen krijgt zijn diploma uitgereikt, dat vind ik zo prachtig.”
Naast het feit dat hij al acht jaar chefkok én ondernemer is van restaurant Le Brasseur in Maarssen, vindt Marijn Brouwer het geweldig om als leermeester jonge talenten het pracht en praal van het vak te laten zien....